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荔枝时节，荔韵飘香。当马冈鹅遇上广东荔枝，将会出现什么样的美食盛宴？近来，开平活跃推进美食立异，推出“马冈鹅+荔枝”系列新菜式，包含荔韵双味鹅、鹅韵荔香盏、翠影荔香鹅、荔香鹅粒脆、荔香醉鹅影。一菜双味，鲜甜交错；这些立异菜式在传承传统烹饪技艺的基础上，斗胆立异，将马冈鹅的鲜美特质与荔枝的清甜风味奇妙融合，成功撩动了很多门客的味蕾。
在广东饮食文明的庞大版图里，烧鹅占有着无可代替的主体位置。而在烧鹅的食材挑选上，开平马冈鹅可谓“王者之选”。
悄悄一咬，宣布“嘎吱”的美好动静；荔枝柴烧鹅，更是将马冈鹅的甘旨发挥到了极致。
荔枝柴自身有着共同的幽香，在焚烧过程中，这种香气会渐渐渗透进鹅肉里，赋予烧鹅一种异样的风味。
用荔枝柴烧制时，火候的操控尤为要害，经历比较丰厚的师傅们凭借着多年的手工和对火候的精准掌握，让鹅肉在高温的效果下，表皮变得金黄酥脆，好像裹上了一层闪烁的黄金甲；而内部的肉质则保持着新鲜多汁的状况，咬上一口，肉香与荔枝柴的幽香彼此融合，令人耐人寻味。
是谁还没吃过鹅肉和荔枝的梦境联动？这对CP直接把美食玩出花了！新鲜肥美的“鹅界顶流”马冈鹅，调配清甜多汁的“岭南佳果”荔枝，从舌尖到味蕾都被狠狠拿捏。
荔韵双味鹅、鹅韵荔香盏、翠影荔香鹅、荔香鹅粒脆、荔香醉鹅影……大厨们已为门客们准备好一份构思菜单，敞开一场异样的侨乡美食之旅。
跟着年代的开展，马冈鹅工业早已突破了传统的“饲养—屠宰—烧腊店”形式，向着全工业链的方向快速的提高。在第十四届广东省现代农业饱览会上，以马冈鹅为代表的“江门优品”大放异彩，冷艳全场，彻底火出了圈。
马冈鹅作为“领头鹅”，成为开平美食文明的一张亮丽手刺。现在，赏识开平碉楼、品味马冈鹅，渐渐的变成了了侨乡独具特色的旅行方法。
全国首个以马冈鹅为主题的现代化园区——马冈鹅预制菜工业园，宛如一个超级“中心厨房”，是江门市“一园四区”战略的要害落点，也是“江门优品”品牌迈向高端化、规模化的重要承载渠道。在这里，马冈鹅被加工成各种预制菜产品，如古井烧鹅、马冈豉油鹅、盐焗马冈鹅和卤水鹅掌翼等，让我们顾客在全国各地都能品味到地道的开平马冈鹅甘旨。
马冈鹅从单纯的美食改变为了一种文明符号。打造马冈鹅形象IP“M.Goose”以及“冈小鹅”文创IP，开宣布丰厚多样的文创产品，构建起了完善的文明衍生产品系统。
从登上广州小蛮腰到露脸哈尔滨冰雪大世界，马冈鹅的身影频频出现在各大抢手场景中；这只“鹅界顶流”将飞得更高更远，让开平味、广东味传遍大江南北。
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