金阳丝毛鸡是四川省金阳县特产,也是我国国家地理标志产品。据我国特产协会了解,金阳丝毛鸡的表面特点是全身茸毛呈丝状,头、颈、肩、背、鞍、尾等处的丝状茸毛柔软,但主翼羽、副翼羽和主尾羽具有部分不完整的片羽。因为该将全身茸毛呈丝状,似松针或羊毛,故当地大众称为“松毛鸡”或“羊毛鸡”。
金阳丝毛鸡鸡肉香味共同,营养价值较高。据四川省畜牧科学研究院检测,鸡蛋中富含粗蛋白、粗脂肪分别为12.9%、10.8%;氨基酸总量达12.5%;鸡肉中含粗蛋白22.9%、粗脂肪1.1%,氨基酸总量为21.5%,人体必需氨基酸含量高,鸡肉氨基酸总量中谷氨酸占3.77%。具有较高的营养价值和保健作用,味道鲜美。
现在,金阳县县政府将海拔1600-2800米之间的城镇划定为金阳丝毛鸡饲养规模,并每年划拨50-100万元经费作为饲养户的种鸡收购及饲养补助,使全县金阳丝毛鸡饲养逐渐走向市场化,做到饲养户无后顾之忧,企业能长时间盈余,充沛的利用好这一名贵资源,做大做强金阳丝毛鸡工业。
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